忠兴小学组织召开食堂食品安全会

3月14日上午, 根据游仙区教体育局加强食品安全管理的通知精神，忠兴小学组织召开了食堂食品安全会。学校后勤管理及食堂从业人员参加了会议。

会上，首先由学校总务主任张远本向全体食堂工作人员通报了“成都七中实验学校食品安全问题”， 组织学习了绵阳市学校食品安全专题工作会议主要精神。

接着学校校长杜元勇作了重要讲话，他要求全体后勤管理及食堂从业人员要高度重视食品安全工作，在平时的工作中要加强和注重食品的生产过程及环节的管理，严格把好原材料进出口关，并做好索证索票。在切配过程中一定要把原材料清洗干净，严禁出现变质和过期的食品，在加工时一定要将食品煮熟煮透，严禁出现生、冷、硬等食品，做好食品的留样，餐后及时清理剩饭剩菜和餐厨垃圾，要吸取“成都七中实验学校食品安全问题”的深刻教训，从我们自己身边的点滴做起。

会后，学校总务主任张远本带领食品安全工作领导小组对学校食堂所有的原材料进出、环境卫生、物品摆放、留样、消毒、加工和各种记录全面进行了自查和排查，确保学校食品的安全，确保学校师生用餐安全。（忠兴小学   张远本 ）