盐亭强化学生营养餐和学校食堂大宗食品规范管理

2月20日，盐亭县教体局、盐亭县学生营养办在教体局一会议室组织召开“盐亭县学校营养餐食品学校食堂大宗食品配送工作会议”，会议主题就是总结2012年盐亭县农村义务教育学校营养餐食品和学校食堂大宗食品配送工作，安排2013年有关工作，目的在于进一步强化学生营养餐和学校食堂大宗食品的规范运作和管理。参与盐亭学校营养餐食品配送的4家、食堂大宗食品配送的2家企业的负责人，各学区教体办主任，教体局局领导、学校安全和后勤管理股、办公室有关人员共计30余人参加会议。会议由教体局副局长龚剑主持。

会上，盐亭县学生营养办负责人就2012年盐亭县农村义务教育学校营养餐食品和学校食堂大宗食品配送工作进行了总结。2012年，盐亭县农村义务教育学生营养改善计划工作推进顺利、平安。特别是在全市唯一实施的县级财政每生每天除食品款外还专门配套0.6元的工作经费、营养办通过考核补贴到项目学校的做法取得了良好的工作效果，其经验得到了省、市有关领导的充分肯定并在全省推广。同时，按照教育部《农村义务教育学校学生食堂管理暂行办法》的要求，结合实际，盐亭教体局从2012年秋季起开始试行学校食堂大宗食品统一配送，由教体局组织招标，确定了两家资质过硬的企业对全县学校食堂大宗食品进行集中、定点供货，通过一期的试行情况良好。

针对配送过程中还存在的诸多问题，盐亭县教体局、学生营养办结合原有的食堂管理经验，借鉴周边县市的做法，出台了《盐亭县学校食堂食品安全管理规范》和《盐亭县义务教育学生营养餐食品及学校食堂大宗食品配送规范》。规范结合《盐亭县营养餐安全管理办法》，明确了食品安全管理责任、加工经营场所条件、加工操作基本要求、大宗食品质量规范、营养餐食品及食堂大宗食品运输要求、配送价格、处罚措施等内容，对进入学校食堂的营养餐食品、大宗食品的质量、价格、操作流程等进行了全面、细致的规范，并出台了违反规范的处罚措施。

会议还全面安排部署了2013年春期的有关工作。2013年春期将在2012年试行的基础上全面改进学生营养改善计划和大宗食品统一配送工作，继续加大政策宣传和执行力度，强化食品安全卫生管理，继续强化教体办的监管责任，加强从业人员的培训，建立好应急预案、妥善处置突发事件，继续搞好营养改善计划工作的考核，确保工作顺利、有序、规范、平安推进。

盐亭县教体局党委书记、局长黄世勇到会强调，学生营养改善计划和大宗食品统一配送是重大的民生工程，事关师生切身利益，为此，我们必须站在讲政治、讲良心、讲责任的高度把这项工作抓好、抓细、抓实，要高度重视安全卫生工作；要特别注重供货质量，要供好货，供精货，教体办要加强督查；要增强服务意识，提高服务水平，学校和供货商要加强沟通协调，互相支持配合；要严格执行出台的有关“制度和规范”，供货、收货、使用必须正规操作，强化督查，严格考核，逗硬奖惩。

会上，受到表彰的江油千弘商贸有限责任公司、盐亭嫘祖禽业养殖有限责任公司的负责人作了经验交流。