江油市火锅业举行使用一次性火锅底料承诺仪式

8月12日上午，江油市火锅业使用一次性火锅底料承诺仪式在市卫生执法监督大队会议室举行,市境内森林雨鸭场王、麻辣空间、野山椒百姓火锅城等38家火锅经营单位负责人参加了使用一次性火锅底料承诺仪式，13家火锅经营单位负责人现场签订了使用一次性火锅底料承诺书 。

仪式上，卫生监督执法大队党支部书记覃有国同志对火锅业经营单位提出了如下要求，一是要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》以及相关的法律、法规的规定，加工制售的食品，要确保质量，保障消费者的身体健康和生命安全；二是要从承诺之日起使用一次性火锅底料，不使用火锅老油（口水油）；保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准，严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料和滥用食品添加剂加工制售食品；三是餐厨废弃物（口水油及潲水）的处理严格按照相关法律法规执行，与之签订相关合同并做好记录；四是服从行政监管部门的监督管理，接受公众媒体及广大市民随时监督。

江油市餐饮业协会(筹)负责人岀席了承诺仪式并作了讲话， 江油电视台对承诺仪式进行了报道，并将在会后对火锅经营承诺单位进行跟踪报道。