三台县多措并举防止食物中毒发生

    近年来，三台县加强卫生执法监督网络建设， 加大农村餐饮行业整治、 强化农村群体聚餐卫生指导，深化健康教育活动， 食物中毒发生呈明显下降趋势。

    一是依托防保体制建立了县、片区、镇乡三级卫生监督网，将农村餐饮日常监督和农村群体聚餐卫生指导以目标任务的形式下达到各镇乡卫生院，制定较为规范的考核和奖惩方案，有力的加强了农村餐饮卫生安全监管，为防止食物中毒事件提供了组织保障。

    二是将食品安全工作纳入到对镇乡人民政府的年度目标考核中，由镇乡人民政府负责对农村群体聚餐的申报管理，卫生部门按照分级指导原则进行卫生指导，加强了对农村散在厨师的健康管理和卫生知识培训，由各承担食品从业人员健康体检的单位免费为这类厨师体检、卫生监督机构免费进行培训，从而有效降低了农村群体聚餐的食物中毒风险。

    三是加大了食物中毒防治知识的宣传力度，提高群众的自我保护意识。我们编印了食物中毒防治知识、举办群体聚餐须知、饮用水消毒知识等卫生科普知识手册和宣传单，利用赶集及卫生文化知识下乡等其他宣传活动进行发放，每年发放宣传资料均在 5 万份以上，同时利用电视、广播、板报等多种方式进行宣传，为防止和减少食物中毒的发生奠定了群众基础。

    四是加强应急队伍建设和食物中毒救治的培训，制订了食物中毒应急处理预案，建立了食物中毒报告、调查、人员救治程序，对瞒报、漏报、迟报及调查、救治不力等作了相应的处理规定，并对全县镇乡卫生院的急救医生进行专门培训。