三台县景福市场监管所开展食品小作坊证前指导

为进一步规范食品生产加工小作坊经营行为，推动乡村特色食品产业高质量发展，2025年7月8日，三台县景福市场监管所立足监管服务职能，深入紫河镇食品生产加工小作坊开展证前指导工作，从源头筑牢农村食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。

在证前指导过程中，执法人员逐一查看生产场所功能间布局、设施设备配置、环境卫生状况及防护措施落实情况。依据《四川省食品小作坊管理办法》《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范（GB 14881-2013）》等法规标准，结合食品小作坊许可现场核查要求，聚焦原料贮存规范、生产工艺流程合理性、功能分区科学性等关键环节开展预审服务。针对检查发现的布局不合理、设施不达标等问题，有针对性地提出优化提升意见，从源头筑实小作坊食品安全基础。同时，执法人员还结合典型案例开展食品安全法律法规宣讲，引导经营者树牢食品安全意识，认真落实食品安全主体责任，按照食品安全管理制度做好食品生产工作。

“食品小作坊是乡村特色产业的重要组成部分，规范发展才能让‘乡味’走得更远。”三台县景福市场监管所负责人表示，下一步将主动靠前对接，常态化开展实地指导，推动辖区食品小作坊向“小而精、小而美、小而特”转型，以标准化生产赋能乡村特色食品产业升级，为乡村振兴注入“食安动力”。（撰稿人：三台县市场监督管理局 魏家文 邓杨薪）