三台县市场监督管理局开展《四川省食品安全条例》宣贯和食品安全员随机抽查考核

《四川省食品安全条例》将于2023年9月1日正式施行，为提升广大餐饮经营者的认知度，更好的执行《四川省食品安全条例》，2023年7月28日，三台县市场监督管理局组织召开第三次食品安全培训会，重点对《四川省食品安全条例》进行专题宣贯。此次宣贯会，共有大中型餐饮店、火锅店、农家乐等重点经营场所的食品安全员110名、县市场监管局2023年新录用监管干部等17名参加。   

会上，县市场监管局重点从《四川省食品安全条例》的立法背景、推进进程、主要内容、特色亮点等四个方面进行解读，重点强调餐饮服务提供者要进一步落实主体责任，完善设施设备，规范操作过程，保持场所整洁、规范处置餐厨废弃物，全方位筑牢食品安全屏障。

会上，同时以《中华人民共和国反食品浪费法》的相关条款提示各餐饮服务经营者，要加强内部服务人员职业培训，建立健全食品采购、储存、加工管理制度，引导消费者合理点餐、倡导“光盘”行动。并请电信公司对智慧监管平台和“明厨亮灶”工程的建设进行讲解。

会后，县市场监管局对参会人员进行了抽查考核，抽查考核从组织制度、人员管理、食品贮存、加工制作、制止餐饮浪费及违法行为查处等多方面考察食品安全员的食品安全知识和履职能力，通过考核，也大大提升了新入职干部的餐饮监管能力。 （三台县市场监督管理局 彭斌 ）