近日，青义镇组织联合检查组对辖区食品加工行业进行专项检查监督，通过严查食品添加剂使用、原材料存储、成品管理质量等重点问题，强化行业相关事项进行现场指导，有力推进辖区食品安全工作。
检查组严查食品添加剂使用关。要求经营者必须从合法渠道采购正规企业生产的食品添加剂，在生产过程中必须做到“五专”管理，确保食品添加剂使用规范，合理添加；严查食品原材料存储关。要特别注意对食品原料储存环节的管控，采取合理手段保证食品原料储存安全，针对不同品种分类管理，需要低温储存的严查设备温度控制系统，需要常温储存的严查原料库机械通风系统，保证每个环节符合食品安全标准。严查成品管理质量关。工作人员严格对照食品加工生产工艺流程，要求经营者从投料到加工做好过程记录，不留监管死角。对已销售成品进行检查，严格落实溯源机制，明确产品去向，确保食品安全管得住，守得牢。
据统计，截止目前共检查食品加工企业(小作坊)17家，对检查中发现的个别食品生产加工行业存在原辅材料进销货记录不完整、从业人员健康证过期、加工环境不达标、部分食品保质期临近等问题，现场下达整改通知书，责令当事人限期改正。
下一步，青义镇将继续加强对辖区食品生产加工企业及小作坊的监督管理，对前期发现的问题整改情况适时开展“回头看”，确保“舌尖上的安全”。（青义镇）
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