为加快三台餐饮服务业的发展，提升三台县餐饮文化品位，今年，三台县委、县政府把打造特色餐饮列为全县十大重点工作之一，全面推进三台县餐饮业规模化、品牌化、特色化、规范化、产业化，促进餐饮业优化升级与全面发展和现代服务业的繁荣。
政府高度重视,责任落实 围绕发展名店、培养名厨、推出名品、繁荣三台县餐饮业为重点,由县经济商务局牵头，县工商局、县文体局、县接待办、县卫生局、县旅游局配合，在3月底前召开一次打造三台特色餐饮动员大会，以明确工作目标、工作措施和配套政策。由县规划和建设局牵头，县经济商务局、县旅游局配合，在4月底前制定出涪江沿岸假日休闲餐饮集中区规划控制性详规和集中区的命名征集工作。
建立示范点，以点带面 由县规划和建设局牵头，县工商局、联合执法大队、城管执法大队配合，对“九倒拐、喜洋洋广场”制定出高标准的提升整治规划并组织实施，在6月中旬前完善基础配套设施和周边环境整治工作。由县经济商务局牵头，县工商局等成员单位配合，在对全县餐饮业进行调查摸底的基础上，在10月底前依托“梓州美食节”，开展评选名菜、名师、名店活动，挖掘提升本地特色菜3个，培育本地餐饮名店5—8家，建立示范点，以点带面，全面推进特色餐饮业打造工作。在年内引进特色餐饮企业2—3家，特色菜品5—8个。
加强行业自律 规范管理 加快制定出台《餐饮业经营管理办法》，研究建立行业诚信机制（失信惩戒机制），引导企业改善经营设施、提升服务能力，提高服务质量和管理水平，促进全行业规范、有序发展。同时，严格市场准入，新上餐饮项目必须报县规划和建设局、环保局审核，符合规划并达到一定规模和档次，经批准后，方能实施。
统一包装推介,提升形象 对“餐饮集中区”和“餐饮一条街”各门店的店招、广告、灯箱等要进行统一规划和设计，提升形象。对特色餐饮、名店名菜整合宣传。县政务网、新闻网、旅游网要及时跟进报道特色餐饮打造工作。
落实专项资金，扶持有力 县政府每年专列100万元财政预算资金，重奖有功企业，有功人员，补助开展餐饮业活动的相关费用；落实特色餐饮开发中的信贷贴息政策，在政策上予以倾斜；对进入特色餐饮集中区和特色餐饮一条街经营的企业，享受工业用水、用电价格待遇。
制定发展规划，目标明确 近期目标（2009年——2010年）引进特色餐饮企业5家，新增餐饮开发项目3个，引进特色菜品10--15个，挖掘本地传统特色菜品3个，培育评选（并包装）餐饮名店10家，初步打造涪江沿岸（涪江大桥—凯江交汇处）假日休闲特色餐饮集中区一处。对县城主要街区餐饮业进行清理整顿，完善基础配套设施，挖掘潜力，提升档次。力争到2010年，全县餐饮业零售额（含住宿）超过13.2亿元，年均增长20%。
中期目标（2011年--2015年） 打造特色餐饮集中区1处，即凯江沿岸特色餐饮集中区（凯江交汇处——南外街口）。打造特色餐饮一条街1处，即台北商贸心特色餐饮一条街。引进、培育餐饮名店15家，星级酒店7家，星级农家乐特色餐饮5家，培育2户大型餐饮企业，实行连锁经营。到2015年，全县餐饮业零售额（含住宿）超过39亿元，年均增20%。
结合本地特色，开发菜品 鼓励支持餐饮经营者开发本土特色餐饮，深度挖掘梓州历史名城和郪汉文化资源，开发具有文化底蕴的特色菜品，提高知名度，增强市场竞争力；振兴“老字号”餐饮企业。推动老字号餐饮业的上档升级。根据三台农副产品资源丰富的优势，着力开发三台特色餐饮，重点以郪江、鲁班、团结水库的鱼、凯江的鹅鸭、龙树的黄羊等丰富的地方土特食材作原料，积极开发特色菜品，带动三台县水产、畜禽养殖业的发展。
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