加大宣传力度，营造良好氛围。通过乡（镇）畜牧兽医站广泛宣传开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”和相关法律法规，鼓励人民群众向乡（镇）畜牧兽医站或县动物卫生监督所举报私屠滥宰、屠宰加工病死猪（牛、羊）、添加使用注水或注入其它物质等危害肉品质量安全等违法违规行为，营造全民打击危害肉品质量安全违法违规行为的良好氛围。
明确主体责任，严格合法经营。组织全县生猪屠宰场（点）负责人，大力宣传开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”工作，明确屠宰场是肉品质量安全保障的第一责任人，要求各屠宰企业必须严把质量关，合法经营，确保老百姓吃上“放心肉”。
强化监督检查，保障肉品安全。该局出动70余人（次）开展了为期三周的县内16个屠宰场（点）全覆盖督查，严格要求官方兽医和屠宰场（点）肉品品质管理员按照屠宰检疫规程和肉品品质检验技术规范进行日常监管，把好生猪产品进入市场前的最后一道关卡。（刘思同）
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