国家统计局１５日公布的数据显示，一季度社会消费品零售总额５５４５１亿元，同比增长１２．４％。尽管餐饮、汽车、石油类零售额明显回落，但业内认为这或许给消费结构一个改善的契机。
除了政府消费受到一部分抑制，眼下禽流感疫情是否会如当年的“非典”，影响外出旅游或餐饮消费，也引发业内关注。
高端餐饮骤降 抱团突围打亲民牌
国家统计局数据显示，一季度餐饮收入５８９０亿元，同比增长８．５％，其中限额以上企业（单位）餐饮收入同比下降２．６％。
“以往总是与消费总额增速不相上下的餐饮消费，这次明显回落，这说明改作风、反腐倡廉对餐饮业的收入冲击已显现。”商务部国际贸易经济合作研究院消费经济研究部副主任赵萍表示。
中国烹饪协会发布的《２０１３年一季度餐饮行业分析》显示，去年１２月以来，受政策影响，餐饮业增速下滑，高档酒店营业额骤降，就餐人数锐减，中高端正餐下滑明显，经营状况恶化。
以湘鄂情为代表，公司发布的２０１３年第一季度业绩预告显示，亏损５５００万－７０００万元，而去年同期盈利４６２３．２３万元，可谓天壤之别。
研究机构莫尼塔调研也显示，之前部分餐饮企业预计反腐倡廉政策淡化以及需求回升的时点可能在４－５月份，但从目前来看，餐饮企业对需求恢复的可能性更加悲观。
据了解，正餐、休闲餐饮等业态的高端品牌餐饮企业将华丽转身，结合各自企业特点，推出多种形式的促销举措。例如，净雅在北京、沈阳、郑州等地门店推出原生态平价海鲜野菜美食节；湘鄂情将停售高端海鲜菜式，开发并主推中低档大众菜品，并取消最低消费、服务费、包间费等收费项目。
消费结构有望更趋合理
国家统计局新闻发言人盛来运在１５日的新闻发布会上指出，餐饮收入增长速度的回落并非一季度消费增速回落的主要原因，还有两个方面：一是价格的影响；二是结构的影响。其中，汽车和石油及制品的销售回落幅度较大。
数据显示，一季度汽车销售额增速回落４．６个百分点，石油及制品的销售额增速回落１１．７个百分点。盛来运表示，这两个部分占商品零售额的比重较大，影响社会消费品零售额有两个百分点以上。
交通银行首席经济学家连平表示，消费结构与质量可能借机改善。初步预计，二季度实际消费增速将有所回升，考虑到物价涨幅温和上行，名义消费增速也将稳步上升。
对此，赵萍也指出，一方面，减少消费对汽车的过度依赖，积极寻求更多元化的消费热点，将避免出现汽车消费放缓，整体消费即不乐观的情况。另一方面，政府消费在受到挤压后，居民消费占比将得到提升，有助于消费结构更加趋于合理。
据她介绍，发达国家的政府消费和居民消费比例约为１５％和８５％，而我国的政府消费占比在２０％以上，相比之下，居民消费还有更多空间可以挖掘和调整。
禽流感对消费冲击几何
“谈到Ｈ７Ｎ９心里就会害怕和担忧，因为几乎每天都有新的病例在增加，最近亲朋好友之间的聚会都少了，或是索性约在家里，饮食上也以蔬菜为主。”在上海某家银行工作的赵女士告诉记者。另外，有一些原本打算出去旅游的市民，也选择了延后或者取消。
来自海通证券的研究报告指出，２００３年，春节后到５月份是“非典”疫情快速蔓延期，由于“非典”传染性强，政府要求居民尽量减少外出，不在公共场合聚集逗留等，对餐饮旅游、酒店交通等消费产生直接打击。当年社会消费增速从２月份的１１．４９％下滑至５月份的４．３％，之后随着疫情逐步缓解而回升，形成一个深 “Ｖ”形走势。
中金公司首席经济学家彭文生认为，从目前的情况来看，禽流感的传染范围远未达到当年“非典”的程度，其对经济的影响也远小于当时。
记者查阅国家卫计委的“公众如何做好自我防护”，发现目前尚未提出“减少外出”，而是提醒公众在日常生活中应尽量避免直接接触活禽类，加强体育锻炼等等。
还有一些业内观点认为，有了之前“非典”和甲型Ｈ１Ｎ１的经验，此次疫情传播可能不会那么猛烈。而且“非典”更多的是对疫情严重的区域影响大，其他区域则相对温和。（中国经济信息网）
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