四川经济日报讯 针对食品安全犯罪中科技含量的逐步提高，专业技术性越来越强，食品安全问题呈现复杂化多元化等问题，近日，由来自法学、医学、公共卫生、食品工艺和食品重点企业等十个领域、55名行业顶尖专家组成的四川省食品安全专家委员会成立，标志着四川省食品安全监管机制向科学化方向发展的一个里程碑。
目前，四川生产环节的食品加工企业共有15000多家，其中51.8%属于中小作坊；在食品流通环节的经营者有23.5万人，但95.5%属于个体工商户；在餐饮服务业的商户有17万多家，其中小型餐饮企业占80%左右。四川省食品安全专家委员会成立后，55名专家将参与制定全省食品安全工作的发展规划和政策法规，对食品安全现状进行分析、风险评估。同时，专家还将参与重大食品安全事故应急处置，对重大食品安全事件的危害性做出评估，并将对公众进行宣传食品安全工作。（钟和）
声明：绵阳市场信息网内容版权所有，未经许可不得转载。