梓潼县卫生和计划生育监督执法大队加强餐饮具消毒服务机构监督

为进一步贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和国家卫计委《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》要求， 切实履行监管职责，消除集中消毒的餐饮具卫生安全隐患问题， 提升餐饮具集中消毒服务单位监管水平， 2017年10月16日,梓潼县卫生和计划生育监督执法大队组织执法人员对辖区内2家餐具消毒配送中心进行了监督检查。

此次重点检查了其厂区环境和布局、生产工艺清洗消毒流程、设施设备、物料、生产用水、仓储和运输、生产过程的卫生要求、包装材料及标注、出厂检验、消毒及销售记录、消毒合格证明、卫生制度、人员卫生要求、档案管理等卫生管理情况。        

经检查，2家配送中心布局较为合理，具备与生产规模相适应的清洗消毒设备，有专用的回收、储存、转运器具，从业人员能经健康体检且培训合格持证上岗，餐饮具包装标注有餐饮具集中消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期及保质期限，有销售记录，能按照餐饮具集中消毒程序对产品进行清洗消毒操作。但存在消毒合格证明不齐、消毒记录不完善等问题。针对现场检查发现的问题，执法人员当场出具了卫生监督意见书，责令立即整改，并将整改结果情况报告至我单位。

通过此次监督检查，进一步强化了责任人的安全意识，规范了从业人员的操作行为。下一步，我大队将对存在的问题进行追踪回访，确保消毒餐饮具卫生安全，保障广大消费者的健康权益。（梓潼县卫生和计划生育监督执法大队）