为持续强化“外防输入、内防反弹、人物并防”，打击进口冷链食品不进集中监管仓而直接进入流通和餐饮环节的“体外循环”行为，近日，玉龙所对辖区内冷链食品经营情况进行“回头看”，再次排查冷链食品疫情防控情况，确保冷链不断“链”。共出动执法人员23人次，检查市场主体30余户，排查整治安全隐患3处，下达责令改正通知书5份。
一是强化部署，明确行动重点。在开展专项行动之前，玉龙所召开冷链专项行动工作会议，对市场中冷链食品经营单位特别是设有冻库的单位做了周密的检查计划并进行了人员分工，确保检查过程有条不紊；重点检查各单位是否经营进口冷链食品以及经营进口冷链食品是否有“两证明一报告一信息”，是否按规定进入集中监管仓。
二是强化排查，确保全面覆盖。本次检查覆盖了辖区内冻库、超市、餐馆、卤肉店等冷链食品经营单位，重点检查了火锅店、大型餐饮店冷链食品购买及经营情况。工作人员逐一核对各批次冷链食品进货信息及索证索票情况，仔细检查经营单位台账登记情况、消毒情况及晨检情况。此外，玉龙所还要求经营单位负责人提高贮存管理水平，全面完整记录食品名称、进货来源，贮存日期、出货日期等有效信息，做好贮存容器、工具、设备的卫生防疫措施，把疫情防控工作做实做细做好。
三是强化执法，保障食品安全。检查中发现，部分冷链食品经营单位索证索票不齐全，对存在的问题，工作人员进行了细致的讲解并出具责令改正通知书，要求其在规定期限内进行整改，情节严重的，玉龙所将进行立案调查，从严查处。
下一步，玉龙所将持续开展冷链食品专项检查，强化闭环管理责任落实，防止新冠肺炎病毒通过冷链、加工、销售等环节传播，督促企业规范食品经营行为，确保冷链食品可追溯，扎实做好疫情防控工作。（盐亭市场监管局 于畅）
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