10月30日，盐亭县市场监管局岐伯监管所组织举办了食品从业人员培训，50余名食品经营单位的负责人及小作坊、餐饮单位从业人员参加此次培训。会上，鹅溪镇副镇长赵普做培训动员讲话，要求所有食品经营者及从业人员务必认真落实食品安全主体责任。
此次培训，紧紧围绕《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规展开，针对小作坊、餐饮单位执法人员主要从原料采购、食品储存、操作流程、食品留样管理、有害生物防治、餐具清洗消毒、人员管理、食品安全突发事件应急处置、食品中毒与预防等方面进行了日常操作中的注意事项及管理培训。针对食品经营户执法人员主要从亮证亮照经营、建立进货查验制度、做好台账及索证索票、食品与非食品分区摆放、禁止销售“三无”、过期、变质食品、定期自查等方面进行全面讲解。执法人员还结合日常监督检查所发现的突出问题和薄弱环节，通过典型案例进行深入浅出地讲解。
会后，参加培训的人员纷纷表示此次培训非常实用，对规范生产经营行为起到了很好的指导作用，受益匪浅，并表示将会把所学知识充分运用于实践中，切实保障人民群众食品安全。（盐亭县市场监管局 刘衡）
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