近期，四川省各类学校陆续开学，为筑牢校园食品安全防线，确保餐饮行业疫情期间有序复工，盐亭县市场监管局云溪监管所采取“三结合”措施，迅速启动了春季学校开学食品安全检查工作。
（1）风险排查与培训教育相结合。严查学校周边食品经营单位及食堂，严把采购储存、加工制作、就餐管理、废弃物处理每道关口，根据《食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规，制定食品安全检查细则，逐条逐项比对打分，确保无死角无遗漏，所有问题事项全部纳入《责令整改通知书》。对管理人员和从业人员开展教育考核，积极配合校方建立健全食品安全培训机制。
（2）疫情防控与复工复产相结合。重点查看食品从业人员疫情期间活动轨迹排查记录、健康证明、每日晨检记录、上岗消毒记录，确保无新型冠状病毒肺炎感染症状者返岗。与校方积极制定并落实分批分散就餐管理和师生体温监测制度，最大限度避免因人员聚集引发的交叉感染。
（3）规范管理与动态评级相结合。对校长落实食品安全第一责任人情况进行着重检查，要求各学校严格落实食品安全管理机构和责任分工文件，做到分工明确、责任到岗、责任到人。对明厨亮灶、量化分级管理进行检查，按照餐饮单位动态评级相关规定推进“灭C”行动，促进校园食品安全工作公开透明、规范运行。
截止目前，云溪市场监管所已对辖区5家学校及30余家校园周边食品经营单位进行了检查，发现风险隐患问题15处，现场整改6项，其余均要求经营主体限期整改并提交整改报告。下一步，云溪市场监管所将把此项工作与疫情防控同步推进，为广大师生生命安全和身体健康保驾护航。(盐亭县市场监督管理局)
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