盐亭县食药工质局凤灵管理所“五查一提示”强化泔水源头治理网格化监管

为了进一步贯彻落实非洲猪瘟防控泔水源头治理网格化监管的要求，建立“纵横交错、全面覆盖、分级管理、层层负责、网格到底、责任到人”的网格化管理机制。近期，凤灵管理所联合经济检查大队、特种设备监管股、食品生产流通股，对凤灵辖区的餐饮服务单位、食品销售单位开展了专项检查。

检查主要内容是：一查是否办理营业执照、食品经营许可（备案）证、健康证及证照的悬挂情况；二查是否建立健全食品进货台帐、物品消毒台帐、餐厨废弃物处置台帐及是否分类逐日如实进行登记。三查是否建立食品安全信息公示栏，是否签收了《非洲猪瘟疫病防控承诺书》及《关于严厉打击泔水喂猪等违法行为的告知书》，并将承诺书张贴在店堂醒目位置；四查食品、餐饮经营户食品制作及销售区域环境是否清洁，消毒设施设备是否齐全，购进的食品及原材料是否分类离墙离地存放，生熟食品是否分区，凉菜间是否实行专间、单独安装空调及紫外线灭菌灯；五查巩固省级文明城市工作成效，餐桌上是否有文明用餐提示；同时，提示经营户在法定时间内进行年报并公示，并帮助餐饮服务单位张贴“文明就餐公约”。

截至目前，本次行动共出动执法人员76人次，检查餐饮服务单位、食品销售单位160余户，检查冻库经营户4户，下达《责令整改通知书》8份，张贴《盐亭县人民政府切实加强非洲猪瘟消毒灭源工作的通告》40余份，张贴《文明公约》50余份。

下一步，凤灵管理所将继续加强同经济检查大队、特种设备监管股、食品生产流通股的股所、队所联动，对辖区剩余餐饮服务单位、食品销售单位进行检查，对检查中发现的问题实行回头看，帮助各单位规范经营行为，进一步落实泔水源头网格化监管要求。
（盐亭县食药工质局  寇馥麟）