为确保盐亭县2017年中考期间广大师生饮食安全，预防食物中毒及各种食源性疾病的发生，盐亭县食药工质局精心组织，科学安排部署中考期间食品安全监管工作。
一是加强领导，成立专班。针对中考期间师生饮食安全问题，县食药工质局成立了由一把手负责抓，分管领导具体抓的食品安全保障工作领导小组，负责统筹协调中考期间食品安全保障工作，制定工作方案、开展巡视检查、督察督办和驻点监督，对可能发生的突发食品安全事件作出应急处置决定等。
二是强化落实，以会代训。通过召开各责任单位负责人会议，明确任务，责任到人。确保食品采购、烹饪、盛放、就餐环节饮食卫生安全。
三是严格检查，督促整改。各检查组根据责任分工，分别对有承接考生食宿任务的学校食堂和社会餐饮单位进行了全面检查，对中考期间的菜谱进行了严格审查，督促餐饮单位严格落实进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等，对存在问题的就餐单位提出了现场整改意见并签订了责任书。
中考期间，该局还将加大力度，组织精干力量，对承接考生食宿的学校食堂和餐饮单位开展驻点监督，利用快检设备对考试期间采购的蔬菜、食用油、肉类实行快速检测，为广大考生营造良好的应考环境。（彭丽佼）
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