为进一步加强农村自办群体性宴席食品安全管理,增强各乡镇和监管部门的责任意识,有效预防和控制食品安全事故的发生。近日,盐亭县食安委举办盐亭县农村自办群众性宴席食品安全培训会。
县食安办副主任、食药工质局副局长胥勇刚结合《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》,从主体责任、基本要求、备案管理、应急处置四个方面对参会人员进行了深入的专业培训。
县食安办主任、食药工质局局长胥君按照县食安委相关领导指示,就农村自办群体性宴席食品安全工作提出了具体意见。胥君指出,食品安全人命关天,各单位要高度重视、时刻做到警钟长鸣。各乡镇和监管部门一定要明职尽责,对食品安全工作要引起高度重视,增强责任感,把这项工作抓细抓实。
会议强调,要牢记使命、履职尽责、强化措施、担当有为。一要严格按照《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》,在落实责任上下功夫,在厨师培训、安全宣传、申报备案、现场指导等环节上做文章。今年,厨师培训率务必达到100%,申报备案率达到90%以上。二要创新“乡镇政府属地监管、食药工质培训指导、农业畜牧源头治理、卫生计生宣教培训、乡厨协会自治自律、村居社组参与其中、举办(承办)者主责落实”的监管体系,做到“网格化、程序化、痕迹化、常态化、信息化”的“五化”监管模式。以老片区为单位成立乡村厨师协会,以“乡厨协会”为龙头,对乡村厨师实行“统一管理、统一培训、统一配送、统一考核”的“四统一”管理方式。三要强化“四有两责”,各乡镇要做到有机构、有人员、有制度、有职责、有岗位、有手段、有检查、有痕迹。四要加强协作、密切配合,各乡镇一定要与行业监管部门做到资源共享、信息互通,强化监管、强化执法,做到防微杜渐,将事故消除在萌芽状态。把习总书记提出的“四个最严”要求贯穿到农村自办群体性宴席食品安全监管全过程,明确各村、社区(居委会)主任为食品安全信息员。
县食药工质局党委班子成员,各乡镇分管领导和食安办主任及食品企业参加了培训会。(胥独飙 彭丽佼)
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