盐亭进一步强化学生营养餐规范运作

由盐亭县教体局主办、蒙牛乳业（江油千弘商贸有限公司）承办的“盐亭县农村义务教育学生营养改善计划学生奶安全饮用知识培训”5月9日在盐亭云溪国际大酒店多功能会议室举行。会议主题就是进一步强化学生营养餐的规范运作。全县各教体办分管干事、各试点学校分管领导、营养餐管理人员、教体局有关领导共计80余人参加会议，会议由盐亭教体局学校安全和后勤管理股股长何伦主持。

培训会上，蒙牛乳业公司专业人员侯佳就学生奶入校推广基础知识进行了系统培训，他通过视频方式，结合案例，重点就学生奶的储存条件、学生奶的领取和分发流程及批次记录、学生奶饮用流程及注意事项、学生奶废包回收流程、学生饮用奶乳糖不耐受症及群体性癔症等的反应和应对措施等几大方面的知识对与会者进行了生动形象的讲解。同时还通过现场讨论提问、征集意见、现场解答的互动方式就营养餐实际操作中遇到的问题进行了探讨。会议室同时布置了多张学生营养奶安全饮用知识宣传展板供与会者观看。通过培训使与会者进一步明确了把握学生奶安全使用“收货关、储存关、发货关、试尝饮用关、回收关、应急处置关”“6大关口”的重要性。

盐亭教体局副局长郑理、龚剑自始自终参加培训并在会上讲话，分别就盐亭学校食堂管理存在的主要问题和改进措施、学生营养餐工作推进取得的阶段成效和需要进一步规范的方面进行了通报和强调。同时结合5月3日国家和省学生营养办2013年视频调度会议精神的传达就盐亭县相关工作进行了全面安排部署。

江油千弘商贸有限公司总经理王文清参加了当天的培训活动。

据盐亭县义务教育学生营养改善计划工作管理办公室负责人何伦介绍，盐亭县作为四川省首批学生营养餐试点县之一，从2012年5月28日正式实施，现在有68所学校共计25000余人享受这一民生工程，主要运作形式是课间餐：牛奶+鸡蛋。实施以来，盐亭县委、政府高度重视，教体局全面协调管理，各项目学校认真组织实施，使营养改善计划工作取得了较好成绩，盐亭作为绵阳市唯一一个落实了配套工作经费的县，完善配套管理，凸显工作成效的经验在全省得到了表扬，并作为四川省三个先进县之一上报全国学生营养办和教育部办公厅，四川省学生营养办2013年第一期工作简报就是盐亭的专辑。从实施开始到现在，盐亭的营养改善计划接受了三次省级督查，其中两次都是代表绵阳市接受检查，对盐亭的工作，督查组评价很高。

截至目前，盐亭义务教育学生营养改善计划没有发生任何食品安全事故。