一是加强领导，提高责任认识。调整食品安全领导小组，并根据实际情况更新各村食品安全协管员和食品安全信息员，协助做好食品药品监管工作，建立健全观桥镇食品药品安全监管体系。与镇域内31个村1个社区签订了食品安全目标责任书并修订了《观桥镇食品安全事故应急预案》，规定了食品安全事故启动的等级和应对措施，确保全镇食品安全事故能够得到及时、妥善处置，最大限度地减少食品安全事故造成的损失与危害。
二是加强培训，控防源头风险。组织流动厨师、食品安全网格员、学校和场镇单位食堂负责人参加食品安全培训会，对食品安全监管工作的职能、食品安全法律法规和有关标准进行了详细讲解，对食品工作日常监管重点环节和对农村集体聚餐备案申请制度进行了强调，对农村群体性宴席食品安全管理和对亚硝酸盐知识和其他食物中毒等方面应急措施进行了专项培训，并对安全生产提出来具体的要求。
三是加强宣传，增强安全意识。开展食品安全宣传活动，通过悬挂条幅、召开广播会和发放宣传资料等方式，向广大群众宣传食品安全知识。在赶集日等群众聚集较多的时间节点和地段，向学校周边食品经营者和群众免费发放3000余份食品安全知识资料。
四是加强监管，提升防范基础。对学校、卫生院等场镇单位食堂和酒店、餐馆等各类餐饮服务单位开展突击性检查和日常针对性检查，各种节假日前开展专项检查，对存在安全隐患的提出整改意见，能够当场整改的要求立即整改，不能现场整改的要求限期整改到位，并对整改结果进行监督检查。（观桥镇 范林霞）
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