为全面做好2020年高、中考期间学校食品安全管理工作，确保考生吃的安全，吃的放心，市场监督管理局早部署、早行动，扎实开展2020年高、中考考生食品安全保障工作。
一是周密部署、落实责任。全局上下高度重视，在省市召开相关会议后制定了详细的食品安全保障工作方案和食品安全突发事件应急预案，成立主要负责人担任组长的领导小组，抽调工作责任心强，有高、中考食品保障工作经验的工作人员，定岗、定位监管，责任到人，强化组织保障。先后召开相关股、室、所负责人参加的食品安全保障工作会议和考生集中就餐点负责人、高考中考食品安全保障人员培训会议，在工作会议上要求各监管所及时组织开展集中就餐点及周边食品安全大检查大整治，及时整顿考生就餐环境，消除可能隐患。
二是突出重点，强化监管。考前一周，市场监督管理局提早介入，组织执法人员对各考点学校食堂开展专项检查，对集中就餐点的食品加工经营场所内外环境、食品原料采购查验、菜品加工过程、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等进行重点检查，同时做好供餐食谱的审查工作，要求供餐单位不得供应凉菜、生食海产品和其他高风险食品，不得擅自更改食谱。
三是驻点监督，全程跟踪。考试期间，执法人员采取驻点监管方式，在全市个11个高考集中供餐点和9个中考集中供餐点派驻40名执法人员，全程监督食堂食品加工，并采取陪同就餐形式，确保食品安全。考试期间，出动食品快检车对食材进行检验，共检验蔬菜、肉类等25批次，抽检结果全部合格。（柳斌 ）
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