为切实做好汛期食品安全监管工作，预防源头性食品安全风险，提升食品安全监管水平，安州区市场监管局“汛”速响应，全面落实汛期食品安全监管措施，强化食品安全防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。
一是通过新闻app、微信公众号等新媒体平台，广泛发布汛期食品安全提示，积极宣传汛期及高温天气食品安全知识，引导广大群众注意汛期食品安全风险，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。二是以食品保质期、添加剂等热点问题为重点监测对象，持续加大监管频次和力度，及时处理12315投诉举报，解决群众诉求，耐心解答企业、群众关于汛期食品安全的问题咨询，消除信息不对称可能引发的风险隐患。三是发放《食品生产经营主体食品安全责任告知书》，指导生产经营单位做好食品及其原材料的防护工作，防止食材受潮、变质，对已受潮、变质的食材要求一律下架销毁，对病死、淹死或来路不明的畜类及禽类和受到水淹浸泡污染的食材，坚决禁止采购、销售和使用。
加强排查检测，筑牢汛期食品安全“防火墙”
一是对全区各乡镇汛期集中转移安置点进行全面排查，对安置点食品安全情况进行逐个检查核实，对安置点卫生环境和加工条件达不到食品安全规范的进行指导整改，对安置点负责人和乡厨进行食品安全培训。二是加强对汛期食品保供单位的检测力度。对汛期保供的粮油生产企业、禽肉蔬菜供应商、定点餐馆、保供超市等主体的保供食材进行采样检测，确保保供食材无农药残留、兽药残留等有害物质。三是对农贸市场、超市、餐饮店、小作坊等食品生产经营单位的生产经营场所、食品贮存环境、卫生状况等方面开展高频次监督检查，严防过期食品、“三无”食品、污染变质食品以及来源不明食品流入市场。
加强监管执法，用好规范食品市场“戒律尺”
一是督促食品生产企业全面落实食品安全主体责任，对企业食品安全总监和食品安全员进行汛期食品安全培训，督查企业食品安全风险防控动态管理机制以及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况。二是针对高温天气下生产消费量大、保质期短、需低温存储、易腐败变质食品的企业，从设施设备、人员管理、原辅料购进、生产加工过程控制、贮存运输等方面进行最严监管，严厉打击添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、生产“三无”食品等违法违规行为。三是重点关注商家是否存在哄抬价格、囤积居奇、制假售假等扰乱市场秩序行为，确保汛期市场主要商品供应充足，粮油、蔬菜、肉蛋奶等民生重要商品价格不发生异常波动，维护市场秩序和谐稳定。
入汛以来，安州区市场监管局累计检查食品生产经营单位216家，排查集中转移安置点18个，开展食品快检4000余批次，发现并整改食品安全问题52个,为全区食品安全形势总体稳定，食品市场秩序井然提供了可靠保障。
(胡实 ）
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