1月25日，自贡市第四届盐帮美食文化节暨家有小厨厨艺PK大赛活动，在自贡市东方广场开幕。
除了有精品美食让饕客们一饱口福外，奥运厨师钟富华，吉尼斯世界纪录保持者、特细手工面传人——李红凯等也来到开幕现场，为美食节“扎起”。
美食名家献艺
在开幕式上，主办者特意邀请到了在中央电视台现场直播200秒打破吉尼斯世界纪录，并保持至今的特细手工面传人——李红凯，现场表演了手工面、银丝面的制作流程。
来自富顺花园酒店的郑小波师傅也展示了他的巧妙雕工。在整块黄油上，邓小波仅用半小时，就完成了他的作品——《孔雀迎宾 群龙戏珠》，精美的雕花艺术让食客着迷。
美味使者、奥运厨师钟富华也应邀前来为美食节“扎起”，开幕式现场，钟富华与美食家们畅谈自贡盐帮菜的魅力，并分享了盐帮菜如何迷倒美国食客的传奇故事。
在名家参与、亮点纷呈的开幕式上，别开生面的“家有小厨”普通市民家庭厨艺PK赛也吸引了不少市民积极参与，参赛者表演的煎、炸、炒、炖、烘丝毫不亚于专业选手。
活动为期24天
据悉，本届美食节活动自1月25日开始，至2月18日结束，为期24天。活动以自流井区、高新区为中心片区，辐射富顺、荣县、贡井、大安、沿滩各区县，其中，自流井区重点打造同兴路美食街，高新区重点打造汇兴路和汇东路东段美食街，贡井区重点打造青杠林餐饮特色街。
自贡市商务局局长杨玉康介绍，自贡市第四届盐帮美食文化节与第十九届自贡国际恐龙灯会经贸交易会同时举行，活动将以“挖掘文化内涵，打造美食之府”为主题，加快盐帮菜标准化建设，全力打造“美食之府”城市名片。（四川农网）
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