10月11日，安州区副区长王小龙带队对辖区内餐饮单位“明厨亮灶”建设及食品安全工作进行了督查，区食药工质局局长杨敏、区食药稽查大队大队长陈迎清陪同。
王小龙一行对佳佳林会议中心、川香苑酒店、四海香酒店、汇森山庄4家餐饮单位开展“明厨亮灶”、厨房卫生、食品留样、原材料储存和原材料索证索票等情况进行了检查。
针对督查中发现的问题，区食药工质局局长杨敏要求：一是要规范后厨管理，做好三防措施，全力做好厨房环境卫生清理；二是要及时对原材料进货途径、索证索票情况进行公示，让食品质量安全可追溯；三是要继续推进“明厨亮灶”建设工作，将餐饮服务的关键部位和重点环节通过直观形式或视频方式展示给消费者，形成食品安全共抓共管的良好社会氛围。
王小龙副区长指出，餐饮单位要高度重视“明厨亮灶”建设工作，区食药工质局要强化日常监管，加强对餐饮单位的指导，以“明厨亮灶”建设为契机，进一步提高食品安全保障，助推我区全域旅游发展。（安州区食药工质局）
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