三台县开展第四季度食品安全“两个责任”包保督导工作

 11月29日，三台县人民政府副县长李建军到三台天鹅餐饮管理有限责任公司开展食品安全“两个责任”包保督导，督促全县食品安全属地管理责任和食品生产经营企业主体责任落地落实。

督导中，对照任务清单，详细查阅各类食品安全管理台账，管理制度落实情况，并实地查看后厨卫生环境、餐具消毒、食材贮存等情况。同时提醒商户落实好食品安全主体责任，强化人员培训，督促及时开展自查，自觉消除食品安全风险隐患。

李建军要求食品经营主体要担起社会责任，充分发挥食品安全总监和食品安全员的作用，建立主体意识，提高管理水平，严格履行“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好食品安全风险隐患自查工作，严防食品安全事故发生，推动食品安全社会共治,助力国家食品安全示范城市创建。（食品安全协调股 杨苓澜）