三台县金星小学扎实抓好学校食品安全工作

为进一步做好学校食品安全工作，保障师生身体健康，三台县金星小学采取多种措施加强学校食品安全工作，深受社会好评。

一是提高认识，加强组织领导。学校成立了食品安全工作领导小组，制定详细的工作职责，抓实学校食品安全工作。学校把食品安全工作摆在学校工作的重中之重，以对师生健康、安全高度负责的态度，切实担负起学校食品安全工作的职责，加强组织领导，科学统筹安排，明确责任分工，严格监督和管理，确保了食品安全工作有力有序开展。

二是加大师生宣传教育力度，营造舆论氛围。学校利用政治学习、周末周前会、升旗仪式、班会、集会等时间开展食品安全卫生知识培训，同时进一步强化学校餐饮从业人员的食品安全意识，让从业人员了解相关法律法规，充分认识非法添加和滥用食品添加剂的危害，具备能辨别含“瘦肉精”的肉类食品等业务技能，培养安全操作、讲究个人卫生的良好习惯，将学校食品安全、卫生的要求贯彻到餐饮工作的每一个环节；利用黑板报、宣传橱窗、校园广播等媒体，宣传食品安全知识，帮助师生了解学校食品安全情况，加深对学校餐饮工作的理解和认同，增强信心，形成有利于开展学校食品安全工作的良好氛围。

三是建立健全制度，强化学校管理。学校细化了伙食团采购、加工、供应、储存等关键环节的管理，尤其是严把原材料采购关，做到专人采购、专人登记、专人保管，必须要求供货商家提供资质证明、产品质量检测报告和动物产品检疫证明，并建立相应的索证档案，严禁采购和使用病死畜禽及其制品、劣质食用油，绝不让违规使用了添加剂、“瘦肉精”的原材料流入学校；严禁使用不合格餐厨用具；建立健全学校食品安全工作联动制度、食品安全管理制度、餐厨用具消毒制度、食品试尝留样制度等规章制度，并积极探索建立学校食品安全长效机制，充分保障学校食堂食品安全。同时，学校主动与公安、工商、卫生质监等部门协作配合，加强对学校及周边摊点的食品安全监管，切实做好学校食品安全工作的专项检查和督查工作；进一步完善应对食品安全突发事件的预案，提高预案的针对性和有效性，健全舆情检测、预防预警、调查处理等方面的快速反应机制，增强应急处置和快速反应能力。