三台县召开2024年度食品暨消防安全专题培训会

为进一步宣传贯彻《食品安全法》《四川省食品安全条例》及《四川省消防条例》等相关法律法规，提升食品经营者法律意识和责任担当，2024年11月27日，三台县市场监督管理局联合北坝镇政府、县消防大队等部门，在北坝镇召开2024年度食品暨消防安全专题培训会。

本次会议重点针对餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节，以及散装食品、食用农产品标签标识及销售凭证开具、保管等相关要求进行详细学习，会议解读了《餐饮服务食品安全操作规范》，同时强调了食品经营主体在食品经营过程中需要落实的食品安全主体责任及相关法律后果。随后，县消防大队结合近年来的火灾案例，分析了火灾发生的原因及预防措施，同时就如何应对突发火情进行了讲解。

会议强调，食品经营者要牢固树立诚实守信意识，提高法治观念和法律意识，全面压紧压实食品安全主体责任，与监管部门齐心协力共同抓好食品安全工作，努力维护好群众的身体健康和生命安全。同时，会议还积极倡导餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量，开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食。积极推进降低一次性餐饮具的使用量，提示消费者开展光盘行动、减少浪费等。

通过本次培训，食品经营主体及时了解到最新的政策要求，掌握了必备的食品安全法律知识，有效促进了食品安全主体责任的落细落实。（三台县市场监督管理局 姚紫嫣 李毓姝）